Kennt jemand Leccinum scabrum? Der gemeine Birkenpilz kommt wie sein direkter Verwandter der Farbveränderliche Birkenpilz, Leccinum variicolor, in der Nähe von lichten, warmen Birkenwäldern, nicht dauerfeuchten Birken Mischwäldern vor. Es ist ein guter Speisepilz, den man leicht trocknen und dann als Zutat zu Saucen und pikanten Fleischgerichten verwenden kann. Jedoch lösen pikante Pilzgerichte auch oft Sodbrennen hervor, weshalb man Pilzgerichte daher nicht zu spät am Abend essen ...