Bevor ich jetzt mit irgendwelchen Tips komme und die Sache ewig lang wird und trotzdem nicht genug Platz ist, alles zu erklären, empfehl ich Dir ein prima Buch:


(will hier keinen Link reinsetzen, weil "kommerziell" und drum nicht erlaubt )

Wenn Dir der Name Wessinghage nichts sagt: der Mann war in den 80er Jahren ein weltklasse Langstreckenläufer (5000m Europameister u.A.) und arbeitet als Orthopäde in der Reha, macht Programme mit übergewichtigen Kindern usw., der hat echt Ahnung und was er anpackt hat Hand und Fuss. Dabei ist er nicht so ein Lautsprecher wie irgendwelche selbsternannten Gurus àla Strunz und Konsorten, sondern er betrachtet seine Ratschläge eher als Tips und nicht als das allein Seligmachende, was extrem angenehm ist.
Das Buch ist hervorragend gegliedert und gerade für den Laien sehr gut verständlich. Ich halte es für das beste was zum Thema Sporternährung zur Zeit auf dem Markt ist