Also, wenn es mehlig schmeckt, dann hast du nicht genügend Fruchtsaft bzw. nicht genüg intensiven dazu getan. Hast du es mal mit Limettensaft o.ä. mit intensivem Geschmack probiert? Bei den aktuellen Temperaturen (28-30°) würde ich dir zu 40g auf 1 l raten, das sind dann ca. 3 1/2 EL.
Wie meinste das mit dem "mit hoch nehmen"?