Wow, jetzt gehts ja mal richtig ab.

Da bring ich doch die Hoshinori ins spiel. Das ist die getrocknete Version der Nori-Alge, die vom Sushi bekannt sein dürfte.

Die Daten (je 100g)
Kohlenhydrate:46,4g
Eiweiss:43,6g
Fett:2,1

Mineralien (mg/100g):
Kalzium:440
Phosphor:650
Eisen:13
Natrrium:570
Kalium:2400
Magnesium:2
Zink:10
Kupfer:1,74
Selen:0,08

Vitamine (mg/100g):
A: 15000 i.E.
B1:1,29
B2:3,82
Niacin:11
B6:1,04
B12: 0,029
c:112,5

Ich verwende sie im Salat oder als Chips-Ersatz. Ich denke die Werte sprechen für sich, darüber hinaus ist diese Alge sehr reich an Aminosäuren (falls Interesse besteht kann ich die Daten einstellen).