Vorallem frag' ich mich wie du, tomfon, dein Körperfett misst. Warscheinlich so eine Körperfettwaage, oder? Dann kannst du es gleich vergessen. Sehr ungenau, da die Waage nicht weiß wieviel Flüssigkeit (schonmal viel wasser vor dem Messen getrunken?) im Körper enthalten ist.
Sorry, aber dein Abnehmen funktioniert nur, weil du Kaloriedefizit fährst. Und zwar so kurzfristig und extrem, dass du sicherlich keine Muskeln aufbauen kannst.
Kannst dich sogar freuen, dass deine Muskeln mit den wenigen - ineffektiven - Übungen bei so einem Defizit überhaupt bleiben und nicht als Energiequelle aufgebraucht wird.

Langfristig gesehen einfach: Viel Sport und gute Ernährung. Dabei würde ich nichtmal auf soviel Cardio setzen, sondern eher kraftsteigernde Maßnahmen ergreifen, da Grundumsatz erhöht und gleichzeitig stark im Fußballspiel hilft.