Jörg Daniel wurde am 9. Juli 1951 geboren. Als Torwart bei Fortuna Düsseldorf bestritt er über 100 Spiele in der Bundesliga.
Bereits mit 21 Jahren macht er an der Sportuniversität Köln sein Studium, bevor er dann als Ersatztorwart bei Fortuna Köln in der 2. Liga die "Bank drückte".
Erst 1977 gelang Ihm dann der Durchbruch bei den Düsseldorfern, wo er vier Jahre lang erfolgreich im Tor spielte.
1981 wurde dann sein Vertrag nicht mehr verlängert und Jörg Daniel beendete seine Laufbahn als aktiver Torwart. Er schloss sein Studium an der Sportuniversität Köln ab und erreichte danach erfolgreich auch seine Fussball Lehrer Lizenz des DFB.
Von 1984 bis 1999 war er dann beim Badischen Fussball Verband als Trainer, bevor er zum DFB als Jugend Auswahltrainer wechselte. Er trainierte dort unter anderem die U15 und U17, allerdings vertrat er auch ab und an den damaligen Bundestorwarttrainer Sepp Maier als Torwarttrainer der Nationalmannschaft.